Il existe de nombreuses formes et écoles de shiatsu à la fois au japon et désormais en occident.

Le Sei Shiatsu Do, la Voie du Shiatsu Sincère, est une école importante fondée par Bernard Bouheret après plus de 15 années de pratique intensive d’une forme traditionnelle enseignée au japon.

A l’origine, c’est au japon,  dans le dojo de Maître Maître Nidai Soké Okuyama Ryuho, ou l’Aiki Jujutsu hakkō-ryū, Art Martial traditionnel est enseigné que Bernard Bouheret découvre le Koho Shiatsu. C’est un Shiatsu dont le principe consiste à appliquer la pression sur les Tsubos situés sur les Keiraku (méridiens) tout en évitant les parties endommagés, malades, ou douloureuses.

Après de nombreuses années de pratique intensive Bernard Bouheret enrichira cette pratique d’un élan qui investit les mains et ouvre le cœur : ce sera la naissance du Sei Shiatsu Do, enseigné à l’école de Shiatsu thérapeutique de paris .